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手造り 焼きふ

煮込んでも煮崩れしない、すきやきやお鍋にもピッタリ! 手造り焼きふ

焼き麩をお鍋に入れました〜♪
 
こんなに大きなお麩は見たことない!
手のひら大の大きなお麩は、関西では煮物として引っ張りだこ♪
そしてそして、鍋に一度入れてみてください。鍋の汁をたくさーんすってめちゃくちゃおいしいお味!!
一個でかなりのボリューム〜。鍋には欠かせないアイテムになること間違いなし!!
◇内容量
10個
◇原材料
無漂白小麦粉、小麦蛋白(グルテン)
 

手造り 焼きふ

価格:

648円 (税込)

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焼き麩焼き麩
〜焼き麩の戻し方〜

ボール等にぬるま湯を入れ、焼きふをつける。 5分程つけてから、麩の上下を抑えてみて、中のしこり(固い部分)がなくなってなかに水がしみこんでいればOK
完全に染み込む(戻す)前に料理に使うと、その部分がしぼんでしまいます。
ぬるま湯から焼きふを取り出し、手でサンドイッチするように軽く絞って水気を取ります。一気に絞らずに、何度かに分けて、形を崩さないようにしぼってください。

手づくり焼き麩
100年の歴史を誇る手作り焼き麩は、保存性のよさと栄養面から、農産乾物食品の四天王(焼麩・湯葉・凍豆腐・干ししいたけ)と言われています。

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