信州黒姫高原産霧下そば粉使用
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霧下そばとは、信越国境に接する北信五岳戸隠連峰の山裾地帯（海抜700～800mほど）の火山灰土で栽培されます。 年間の平均気温が8.6度と低く、昼夜の温度差の激しい高冷地にあるため、そばの生育の頃は霧に覆われていることが多くなり、霧下そばと呼ばれています。 旨いそばが生育する条件を全て満たしたこのそばは、香り高いそば独特の風味を多く含む美味しいそばなのです。 この生そばは、とくにおいしいと評判の信州黒姫高原産の霧下そば粉を使用しています。 ※合成保存料は使用しておりません。 |
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召し上がり方
ゆで時間３～４分
１．鍋に多量の湯を沸騰させ（麺１００gに対し１リットル）、麺を入れたら箸で軽くほぐします。
２．ふきごぼれないよう火力を調節しながら沸騰を続けます。
３．ゆで上がりましたらざるにあけ、流水で洗います。
４．水切りの良い器に盛り、お早めにお召し上がり下さい。
※つゆ、薬味等は先にご用意下さい。ゆで時間は、お好みにより加減してください。弱火や茹で過ぎは味を落とします。
表示原材料にアレルギーをお持ちの方はご注意下さい。
同一ラインで山芋を含む製品を製造しています。
