ドライベジタブル「ひとくちルバーブ」
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信州産ルバーブ使用。食物繊維豊富・甘酸っぱいこだわりのドライベジタブルです
「ひとくちルバーブ」はそのままお茶菓子に お菓子やパンの材料にも・・・ |
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信濃町特産 ルバーブとは・・・
ルバーブはシベリア原産のタデ科の野菜で、ヨーロッパでは広く愛好されています。
日本へは明治初期にアメリカより入ってきましたが、当時は一般には普及しなかったようです。
見た目はフキによく似ており、食用となるのは若い葉柄（茎）の部分で、
茎の根元の部分が赤いのが特徴です。
さわやかな酸味があり、一般にジャムやパイなどデザート菓子にも利用されています。
