信濃町産ルバーブを１００％使用！

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信濃町特産　ルバーブとは・・・

ルバーブはシベリア原産のタデ科の野菜で、ヨーロッパでは広く愛好されています。
日本へは明治初期にアメリカより入ってきましたが、当時は一般には普及しなかったようです。

　見た目はフキによく似ており、食用となるのは若い葉柄（茎）の部分で、茎の根元の部分が赤いのが特徴です。
さわやかな酸味があり、一般にジャムやパイなどデザート菓子にも利用されています。